Pro registraci přejděte na nejnovější verzi Kulinářského Umění na adrese https://knihovna.kulinarskeumeni.cz/registrace

Přejít na KU3

Přihlášení

Zapomenuté heslo

Zadejte email uvedený při registraci, budou Vám na něj odeslány nové registrační údaje.

Změna hesla

Přepnout na uživatele

Kalkulace receptu

Jméno receptu:	Risotto z bílého a zeleného chřestu
Celkové množství:
Velikost porce:	100 g (syrové rýže)
Počet porcí:	10

Doporučená cena na menu s DPH:	- Kč
Skutečná cena na menu s DPH:	Kč
Skutečný Food Cost (bez DPH):	- %

Sazba DPH:	%
Food Cost:	%
Q-factor:	Kč

Nový počet porcí:

Ingredience	Cena za balení (bez DPH)	Velikost balení	Jednotka balení	Konverze jednotky	Čistá váha v %	Množství	Jednotka v receptuře	Náklad na položku	Přepočítané množství
Bílý chřest	Kč						ml	- Kč	-
Zelený chřest	Kč						ks	- Kč	-
Chřestový vývar	Kč						L	- Kč	-
Olivový olej	Kč						ml	- Kč	-
Cibule žlutá	Kč						g	- Kč	-
Rýže Carnaroli	Kč						kg	- Kč	-
Bílé víno suché	Kč						ml	- Kč	-
Máslo	Kč						g	- Kč	-
Sýr Grana Padano	Kč						g	- Kč	-
Sůl a pepř
Celkový náklad (bez DPH)								- Kč	- Kč
Náklad na porci								- Kč
Náklad na porci + Q-faktor								- Kč
Doporučená prodejní cena dle alokovaného Food Cost								- Kč

Tisk